Ингредиенты:
3 спелых банана (около 350 г), размятых
150 г сахара
1 яйцо
80 мл растительного масла
200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя теста
1/2 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванильного экстракта
50 г грецких орехов или шоколадных капель (по желанию)
Приготовление:
Подготовка:
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для выпечки хлеба (около 22x12 см) или выстелите её бумагой для выпечки.
Приготовление теста:
В большой миске взбейте размятые бананы и сахар до однородности.
В отдельной миске взбейте яйцо с растительным маслом и ванильным экстрактом. Добавьте эту смесь к бананам и перемешайте.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к банановой смеси, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой до полного объединения. Не перемешивайте слишком долго, чтобы не сделать тесто плотным.
При желании добавьте грецкие орехи или шоколадные капли в тесто и аккуратно перемешайте.
Выпекание:
Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
Выпекайте в разогретой духовке 60-70 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой.
Оставьте хлеб в форме на 10 минут, затем извлеките и дайте полностью остыть на решетке.
Подача:
Нарежьте банановый хлеб после полного остывания. Он прекрасно подходит к чашке чая или кофе.
Банановый хлеб — это простая, но невероятно вкусная выпечка, которая обладает мягкой текстурой и насыщенным банановым вкусом. Он идеально подходит для использования спелых бананов и легко готовится в домашних условиях. Этот хлеб можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта. Приятного аппетита!